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天气越来越冷，人们就喜欢吃些辣的食物，燃烧身体脂肪，让身体暖起来。前一段时间小假期，小编去四川重庆一带逛了逛，不得不说他们的饭菜里的辣真正宗。小编是地地道道的广东人，去了5天，回到家胃就坚持不住了，上吐下泻，医院挂了急诊，连夜打点滴。在此和各位朋友说如果吃不了辣就一定要适量，身体最重要，不要贪一时的嘴爽。今天给大家介绍一道养胃菜，它才是“养胃高手”，有胃病要多吃，修复胃黏膜，胃里舒服。菠菜拌香干，菠菜富含大量的营养物质，是养胃的好菜，快来一起看看吧。
菠菜拌香干
配料：
菠菜适量、豆腐干(香干)适量、精盐适量、醋适量、蚝油适量、生抽适量
烹饪步骤：
1.香干切条。
2.菠菜去根切段。
3.锅中水开后放入香干焯水。
4.菠菜也焯水一分钟，捞出放入凉水中。
5.把菠菜和香干放入碗里，加入盐，生抽，食醋，蚝油，搅拌均匀即可。
烹饪小贴士：
1、菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。2、菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。3、菠菜的蛋白质量高于其他蔬菜，且含有相当多的叶绿素，尤其含维生素K在叶菜类中最高(多含于根部)，能用于鼻出血、肠出血的辅助治疗。菠菜补血之理与其所含丰富的类胡萝卜素、抗坏血酸有关，两者对身体健康和补血都有重要作用。
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