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相信大多数人都知道小茴香,它是一种草本植物,也是一种中药,更是一种有特色的食材。平时在生活当中用它来做一些食材会有养生保健的作用,对身体有很大的帮助。
茴香中所含的茴香油能刺激肠胃神经血管,排除肠胃中积存的气体,起到健胃行气的功效。此外,茴香含有茴香脑成分,能够有效减轻炎症、刺激和反胃导致的绞痛。胃不好的人们可以多吃这道菜,每天吃两口,理气健胃,胃一天比一天好,我们一起看看具体的烹饪步骤吧!
猪肉茴香水煎包
配料
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猪肉馅克、茴香克、面粉克、葱花适量、姜末适量、盐适量、十三香适量、老抽适量、蚝油适量、生抽适量、油适量、熟黑芝麻适量、酵母2克、小苏打少量
烹饪步骤
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1.成品图~
2.再来一张~
3.猪肉剁成肉馅,我用的是三分肥七分瘦的肉!
4.把肉馅放入容器中,放入葱花,姜末,十三香,生抽,老抽,蚝油,盐!
5.锅热油浇在葱花和姜末上!
6.顺一个方向搅拌均匀至入味!
7.茴香洗净!
8.切碎末
9.茴香稍微攥出水分,然后放入肉馅中拌匀!
10.面粉中放入酵母和小苏打
11.用温水活成面团,盖好盖子开始醒发!
12.发好后
13.把面团揉一下,揪成小计子!
14.擀成面皮
15.包成包子
16.平底锅倒适量油,开小火,放入包子煎
17.煎至底部微微发硬
18.倒入包子一半位置的开水!
19.盖好盖子
20.煎至噼里啪啦响后开盖,撒上黑芝麻
21.出锅后装盘撒上葱花就可以了!
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